Oamenii de ştiinţă au descoperit mecanismul prin care fast-foodul creează dependenţă
Mâncarea de tip fast-food distruge abilitatea creierului de a controla apetitul
Mâncarea de tip fast-food distruge abilitatea creierului de a controla apetitul, este concluzia unui studiu realizat de oamenii de ştiiţă de la Universitatea Washington din Seattle.
Experţii susţin că alimentele grase de tip fast-food distrug celulele creierului responsabile pentru controlul apetitului, fapt care duce la un cerc vicios al obezităţii, informează Daily Mail.
Cercetările au stabilit în urma experimentelor realizate în laborator de ce este atât de greu pentru persoanele obeze să scape de kilogramele în plus. Astfel, experţii au hrănit un grup de cobai cu ceea ce ei numesc "dietă americană bogată în grăsimi" şi au constatat că aportul lor caloric s-a dublat trei zile mai târziu.
Studii suplimentare au arătat că şoarecii de laborator au prezentat şi o inflamaţie localizată la nivelul hipotalamusului, acea parte a creierului care conţine neuroni ce controlează apetitului. Inflamaţia a dispărut câteva zile mai târziu, dar a revenit după patru săptămâni.
Dr. Joshua Thaler, coordonatorul experimentului, a detectat, împreună cu echipa sa, o reacţie a ţesutului cerebral la această leziune, numită glioză. "Glioza poate fi observată în mod normal în afecţiuni ce privesc lezarea neuronală, cum ar fi scleroza multiplă sau accidentul vascular cerebral. Glioza pe care au observat-o cercetătorii poate fi un răspuns de protecţie al creierului. Am detectat de asemenea şi prejudicierea şi, eventual, pierderea neuronilor care controlează greutatea corporală", a precizat dr. Thaler.
Cercetătorul a completat că această leziune a creierului poate fi efectul apărut în urma consumului excesiv de mâncăruri bogate în grăsimi, care oferă o nouă explicaţie pentru dificultatea pe care o întâmpină oamenii obezi atunci când vine vorba de scăderea în greutate.
Oamenilor de ştiinţă nu le este încă clar dacă leziunea neuronală este permanentă, dar este cert că aceasta contribuie la creşterea în greutate. "Dacă s-ar crea medicamente noi care să limiteze leziunea neuronală pe durata consumului de alimente în exces, atunc
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Comentariile sint moderate!